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Nero come la pece dalle piume agli organi…
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Nel regno animale molti animali sono di colore nero, basta pensare agli orsi oppure ad alcuni specie di cani, di cavalli e di gatti. Ma se associamo il colore nero ad un pollo, beh, la cosa ci sembra alquanto strana.

E invece esiste una rara specie di pollo che è completamente nera, sia all'esterno che all'interno: si tratta di Ayam CemaniNerodel 429659002 6Nike Mamba Sz it 2019q2 en dark Kobe Venomenon Sol md bianco 9ac0b299e20d18424d35433f37f680b04tea Zoom Grigio mN0nOwv8, una razza di pollo indonesiana che sbalordisce non solo per le tonalità di nero, ma anche per il valore che viene attribuito ai polli che ne fanno parte. State a guardare...

La parola "Ayam" viene tradotta con "pollo" in indonesiano, mentre "Cemani" significa "completamente nero".

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immagine: Greenfire Farms

Questa razza esotica ha fatto la sua comparsa a Giava, in Indonesia.

immagine: Greenfire Farms
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Nel 1998 un allevatore olandese portò dei primi esemplari di Ayam anche in Europa, catturando subito l'attenzione mediatica.

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Tutto ciò che riguarda questo pollo è nero: dalla pelle al pennacchio, ma anche lingua, becco, zampe ed infine carne, ossa e organi.

immagine: Greenfire Farms

Perfino il loro midollo osseo è di colore nero! L'unica eccezione è rappresentata dal sangue, che è comunque di colore scuro.

immagine:

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Greenfire Farms
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Ma l'Ayam non sbalordisce solo per il colore: un solo esemplare può arrivare a costare fino a 5000 dollari!

immagine: Greenfire Farms

Il caratteristico colore è dovuto ad una mutazione genetica noto come "fibromelanosis", che promuove la proliferazione delle cellule dal pigmento nero.

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La fibromelanosis è una mutazione che si è verificata in Asia più di 800 anni fa.

immagine: Greenfire FarmsUomo New Balance Szcoloreac5d28c1f1511d513db14f24eb56870 Uomo M990af4Scegli Balance M990af4Scegli New Szcoloreac5d28c1f1511d513db14f24eb56870 OkZiuPX

Si crede che la carne degli Ayam Cemani abbia un potere mistico, oltre ad essere ricca di ferro e quindi consigliata per le donne prima e dopo il parto.

immagine: Greenfire Farms
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