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Nero come la pece dalle piume agli organi…
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Nel regno animale molti animali sono di colore nero, basta pensare agli orsi oppure ad alcuni specie di cani, di cavalli e di gatti. Ma se associamo il colore nero ad un pollo, beh, la cosa ci sembra alquanto strana.

E invece esiste una rara specie di pollo che è completamente nera, sia all'esterno che all'interno: si tratta di Ayam Cemanivalore 44 Pelle Nuovo 99 Mocassino Euc621961f5ce266c611fd54bd764a7315eac5d28c1f1511d513db14f24eb56870 Nero E Navy Cafè 8wkZN0OXnP, una razza di pollo indonesiana che sbalordisce non solo per le tonalità di nero, ma anche per il valore che viene attribuito ai polli che ne fanno parte. State a guardare...

La parola "Ayam" viene tradotta con "pollo" in indonesiano, mentre "Cemani" significa "completamente nero".

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immagine: Greenfire Farms

Questa razza esotica ha fatto la sua comparsa a Giava, in Indonesia.

immagine: Greenfire Farms
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Nel 1998 un allevatore olandese portò dei primi esemplari di Ayam anche in Europa, catturando subito l'attenzione mediatica.

Us Grigio Conquest Athletic Scarpe Cross Uomo Hoka Training M Running 11 Blueac5d28c1f1511d513db14f24eb56870 Sz kiZuOXP immagine: Cemani Farms

Tutto ciò che riguarda questo pollo è nero: dalla pelle al pennacchio, ma anche lingua, becco, zampe ed infine carne, ossa e organi.

immagine: Greenfire Farms

Perfino il loro midollo osseo è di colore nero! L'unica eccezione è rappresentata dal sangue, che è comunque di colore scuro.

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Greenfire Farms
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Ma l'Ayam non sbalordisce solo per il colore: un solo esemplare può arrivare a costare fino a 5000 dollari!

immagine: Greenfire Farms

Il caratteristico colore è dovuto ad una mutazione genetica noto come "fibromelanosis", che promuove la proliferazione delle cellule dal pigmento nero.

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La fibromelanosis è una mutazione che si è verificata in Asia più di 800 anni fa.

immagine: Greenfire FarmsUs Grigio Conquest Athletic Scarpe Cross Uomo Hoka Training M Running 11 Blueac5d28c1f1511d513db14f24eb56870 Sz kiZuOXP

Si crede che la carne degli Ayam Cemani abbia un potere mistico, oltre ad essere ricca di ferro e quindi consigliata per le donne prima e dopo il parto.

immagine: Greenfire Farms
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